商品点数（ラインナップ）は何点くらい必要か？

理論的には1商品でも良いです。但し、1商品が売れ出した際に関連商品を用意したり、もし売れなかった際に別商品に切り替えたりする必要があるので、10点以上くらいあると理想ではあります。